Defenisi Ikan dan Perikanan

Amran. Ikan adalah semua organisme yang melakukan siklus kehidupan diair. Ada juga ikan yang hidup didua tempat seperti buaya dan kepiting, termasuk juga rumput laut. Ikan juga bisa hidup di laut dan air payau. Sebagian besar ikan bernapas dengan insang dan termasuk vertebrata dan sangat beragam sekitar 27.000 jenis. Tetapi ada juga ikan yang bernapas dengan paru-paru. Ikan termasuk binatang yang berdarah dingin. 

Ikan dikelompokkan berdasarkan ciri biogis dan habitatnya. Secara biologis dibagi menjadi 3 yaitu Agnatha (ikan tanpa rahang), Chondrichthyes (ikan bertulang rawan), dan Osteichthyes (ikan bertulang sejati) dan berdasarkan habitatnya yaitu ikan air tawar, air laut dan air payau. 

Ikan mengandung protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Juga mengandung omega yang sangat baik untuk nutrisi otak. Oleh karena itu sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi ikan.  

Sedangkan perikanan berhubungan dengan pengolahan dan pemanfaatan sumber daya ikan dan lingkungannya, yang dimulai dari penangkapan, budidaya, pengolahan hingga pemasaran.