Pengawasan dan Pengendalian Mutu Pangan

Pangan merupakan kebutuhan yang paling pokok untuk keberlangsungan hidup. Segala sesuatu yang bisa kita konsumsi untuk menjaga kehidupan kita disebut dengan pangan. Tentu saja makanan yang kita konsumsi itu harus berkah dan tidak merusak kesehatan. Kalau dalam Islam harus kita perhatikan tentang kehalalannya baik dari zatnya maupun sumbernya.

Ada dua jenis sumber pangan yang biasa kita dengar yaitu nabati (tumbuhan) dan hewani. Kedua sumber tersebut memiliki komposisi zat gizi yang berbeda. Namun keduanya tentu saja masing-masing mengandung gizi yang kita butuhkan. Umumnya nabati merupakan sumber karbohidrat yang tinggi. Tetapi bukan berarti pada hewan tidak terdapat karbohidrat.lannjut....