Cara Membuat Sayur Daun Ubi Santan

Sayur daun ubi sangat enak rasaya apalagi kalau dibuat sayur santan, sayur tumbuk atau berbagai jenis sayur lainnya. Sayur ubi kalau dimasak dengan baik rasanya seperti daging saja. Hanya saja hati-hati saja bagi penderita tekanan darah. Karena rupanya daun ubi bisa meningkatkan tekanan darah. 

                         Sumber : Flickr

Berikut ini cara membuat sayur santan dari daun ubi 

• Siapkan satu ikat daun singkong
• Selanjutnya 65 ml santan bisa dari santar parut, santan kara dll.
• Menyiapkan 200 ml air untuk merebus daun singkong
• Siapkan pula 1 sdm minyak  untuk menumis

Bumbu : 

• 4 Siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabai sesuai selera
• 1 sendot ketumbar
• Bisa ditambahkan ebi
• Kemiri bulat 5 buah
• Kunyit 3 cm

Bumbu pelengkap

• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• Garam secukupnya 
• Peyedap rasa
• Gula pasir
• Merica

Demikianlah resep membuat sayur daun ubi campur santan. 

By.amran