Teknologi Manisan Tomat

Manisan tomat merupakan bagian pengolahan dari tomat mentah menjadi manisan. Manisan tomat memiliki harga yang lebih tinggi jika dibanding menjual langsung (mentah). Pengolahan merupakan bagian dari agribisnis.

• Baca juga : cara pembuatan saus tomat
• Baca juga : konsep agribisnis 
• Baca juga : Cara pembuatan sari tomat

1. Bahan

• Buah tomal yang tebal kulitnya
• Sudah merah sempurna
• Kapur sirih secikupnya
• Gula pasit
• Garsm

2. Alat 

Panci, pengaduk, nyiru, pisau dan baskon.

3. Cara Pembuatan

• Dipotong menjadi 4 bagian dan diusahakan jangan sampai terputus hingga tomat membentuk seperti bunga dan buang bijinya
• Direndam ke dalam larutan kapur sirih selama 5 jam
• Cuci bersih dan dijemur 4 jam
• Rebus gula gula pasir dan tambahkan sedikit garam hingga gula mengental lalu masukkan tomat
• Lakukan berulang-ulang hingga air gula habis
• Setelah tomat benar-benar kering maka manisan tomat siap dikonsumsi dan dikemas

Semoga bermanfaat