Bayam Duri

Bayam duri merupakan tanaman yang tumbuh liar. Tanaman ini sering kita jumpai di pekarangan rumah, dipinggir jalan, di hutan dan lain-lain. Dengan kondisi tanah  yang subur di negara kita maka tanaman ini dapat tumbuh walau tidak dipelihara. Dikatakan bayam duri karena disekujur tangkai terdapat duri.

Tumbuhan ini memiliki kandungan yang cukup beragam baik akar, batang maupun daun. Pada daun terdapat nutrisi seperti B6, B9, K, C dan A. Kadungan lainnya fosfor,zat besi, Magnesium, kalsium, kaloum dan masih bayak lagi kandungan lainnya. 

Pada bayam duri juga terdapat senyawa penting seperti amarantin, rutin, spinasterol, hentriakontan dan tannin. 

Dengan kandungannya yang banyak maka secara otomatis bayam duri memiliki manfaat yang beragam. Adapun manfaat dari bayam duri diantaranya anti inflamasi, anti anemia, anti piretik, anti peradangan dan pembengkakan, dan anti pendarahan dan juga anti hormonal.

Dalam memanfaatkan bayam biasanya dijadikan sayuran, baik sayur tumis maupun sayur bening. Bayam bisa juga dijadikan sebagai krupuk. Bayam memiliki rasa yang enak.